Unsere neue Broschüre für Fachleute ist fertig
Über Hefeextrakt aufzuklären, ist eines unserer zentralen Anliegen, denn Hefeextrakt ist eine natürliche Zutat, die sich auch für die vegane [...]
Private Label Show Amsterdam 2019 – Ein Rückblick
Vom 21.- 22. Mai 2019 fand die Private Label Show 2019 (PLMA 2019), auch bekannt als „Welt der Handelsmarken“, im [...]
Hefeextrakt einfach erklärt: Neue Whiteboard Animation
Was genau ist eigentlich Hefeextrakt? Wie wird er hergestellt und vor allem, wie genau schmeckt er? Diese Fragen beantwortet jetzt [...]
Vegetarische und vegane Küche: Hefeextrakt sorgt für würzigen Geschmack
Ursprungs verzichten, sich also vegetarisch oder vegan ernähren, ist in den letzten Jahren immer weiter gestiegen und mit ihr [...]
Lesen europäische Verbraucher die Zutatenliste auf Lebensmitteln?
Das Marktforschungsunternehmen Nielsen hat Verbraucher weltweit in 61 Ländern zu ihrem Verhalten beim Einkauf von Lebensmitteln befragt. Danach will in [...]
Neue Broschüre: „Hefeextrakt – Informationen für Ernährungsexperten“
Weitere interessante Hintergründe zur natürlichen Zutat Hefeextrakt bietet die neue Broschüre „Informationen für Ernährungsexperten“, die über die E-Mail-Adresse info@hefeextrakt.info bestellt [...]
„Öko-Test“ verschweigt Präsenz von natürlichem Glutamat in Lebensmitteln
Der Beitrag „Eine Geschmacklosigkeit“, der am 25.01. in der Zeitschrift „Öko-Test“ veröffentlicht wurde, setzt die natürliche Lebensmittelzutat Hefeextrakt zu Unrecht [...]
Fachtagung der FH Münster: „Glutamat – wirklich nur Geschmackssache?“ am 5. Mai 2012
Schwerpunktthema dieser ersten Ausgabe des EURASYP Newsletters ist die Fachtagung „Glutamat – wirklich nur Geschmackssache?“, die am 5. Mai an [...]
„Umami“ – Lebensmittel müssen schmecken
Ob Fisch- oder Sojasauce, Brühwürfel oder „Maggi“ – über Grenzen hinweg bringen sie alle Würze in das Essen. Als „Umami“ wird [...]
Hefeextrakt – natürliches Aminosäuren-Profil macht den besonderen Geschmack
In der öffentlichen Diskussion wird im Zusammenhang mit Glutamat meist auch Hefeextrakt genannt – die Teilnehmer der Tagung in Münster [...]