Experten-Interview mit Prof. Dr. Bordewick-Dell zum Thema „Proteine“
Prof. Dr. Ursula Bordewick-Dell vom Fachbereich Ökotrophologie der Fachhochschule Münster beantwortet unsere Fragen zum Thema "Proteine und Hefeextrakt". Hefeextrakt [...]
Kooperation mit Lifestyle- & Food-Bloggern
Nach der sehr erfolgreichen Kooperation mit Food-Bloggern aus Deutschland, lassen wir das Projekt auch in diesem Jahr wieder aufleben. Dieses [...]
Hefeextrakt: natürlich, nachhaltig und gesund
Hefeextrakt ist äußerst vielfältig und eine beliebte Zutat zum Würzen von Saucen, Bouillons, Suppen oder pikanten Snacks. Es verleiht Gerichten [...]
Savory Taste Alliance
Die Savory Taste Alliance ist ein Zusammenschluss on Hefeextraktherstellern auf dem US-Markt und EURASYPs Partnerorganisation. Sie wurde gegründet, um die [...]
Proteinbasierte Ernährung
Hefeextrakt besteht aus den natürlichen Bestandteilen der Hefezelle, zu denen zum Beispiel Aminosäuren und Proteine gehören. Diese beiden Komponenten stammen [...]
Geschmackszonen auf der Zunge – ein Mythos
Seit nun mehr 80 Jahren hält sich hartnäckig der Mythos, dass die menschliche Zunge in verschiedene Zonen aufgeteilt sei, in der ein [...]
Unsere neue Broschüre für Fachleute ist fertig
Über Hefeextrakt aufzuklären, ist eines unserer zentralen Anliegen, denn Hefeextrakt ist eine natürliche Zutat, die sich auch für die vegane [...]
„Food around the World“ – Hefeextrakt in der veganen und vegetarischen Küche
„Food around the World“ – Hefeextrakt in der veganen und vegetarischen Küche Von Mai bis August sind wir mit veganen und vegetarischen Foodbloggern aus Deutschland und England Kooperationen [...]
Interview mit Professor Toshihide Nishimura über umami Geschmack
Populär ist Hefeextrakt in erster Linie wegen seines herzhaften umami-Geschmacks; der fünften Geschmacksrichtung neben süß, sauer, salzig und bitter. [...]
Relaunch der EURASYP Website – informativ, modern und strukturiert
Die EURASYP Website wurde in den letzten Monaten nicht nur optisch, sondern auch inhaltlich weiterentwickelt und feiert nun ihren offiziellen [...]